對於腎臟功能低下的病人，照顧者要稍微了解一下，
腎臟病患者需要低磷低鉀低蛋白飲食，水量的攝取也建議詢問醫生是否要定量，
全糙米飯就不太適合腎臟病患者^^! 全穀類高纖主食，適合糖尿病患者，但若糖尿病+腎臟病患者就不建議
婆婆去年血尿住院，目前飲食是 淡雞湯白粥+南瓜+大量水燙過的青菜(青菜最好以溫姓蔬菜為主)一起打細(因為他沒有牙齒也不願意戴假牙)，
(粥+南瓜)和(蔬菜)的比例大約是1:1
目前血糖控制良好，不須要打胰島素，腎臟功能回復較好一點的水平，進食量低於1200c.c.時尿液有少許懸浮物，狀況還算平穩，方法還算可行喔^^
捧友們可嘗試看看^_^ 家裡老人家生體健康我們做晚輩的就可以稍微輕鬆一點，
常用食物含磷量表
1. 穀物類：
|
麵 筋 |
35 |
油 條 |
79 |
高筋麵粉 |
175 |
|
米 粉 |
37 |
麵 線 |
87 |
糙 米 |
280 |
|
麵 (熟) |
42 |
低筋麵粉 |
96 |
小 麥 |
405 |
|
米飯 (熟) |
51 |
營養麵粉 |
112 |
燕 麥 |
451 |
|
麵 包 |
67 |
糯 米 |
120 |
營 養 米 |
516 |
2. 油脂類：
|
豬 油 |
0 |
|
花 生 油 |
0 |
|
沙 拉 油 |
0 |
3. 乾豆種子及堅實類
|
冬 粉 |
30 |
油 豆 腐 |
230 |
黃 豆 |
506 |
|
花 生 乳 |
36 |
臭 豆 腐 |
257 |
豆 皮 |
560 |
|
豆 漿 |
40 |
豆 腐 乳 |
301 |
蠶 豆 |
570 |
|
豆 腐 |
169 |
紅 豆 |
318 |
芝 麻 |
574 |
|
味 噌 |
170 |
綠 豆 |
320 |
乾 蓮 子 |
583 |
|
粟 子 |
191 |
豌 豆 |
387 |
脫質花生粉 |
777 |
|
黃 豆 干 |
194 |
花 生 米 |
392 |
瓜 子 |
984 |
4. 澱粉質根莖類
|
蒟 蒻 |
7 |
|
荳 薯 |
14 |
|
馬 鈴 薯 |
58 |
|
荸 薺 |
72 |
|
蓮 藕 粉 |
80 |
|
菱 角 |
104 |
|
甘 薯 |
110 |
5. 家畜家禽類
|
豬 血 |
11 |
牛 舌 |
136 |
鴨 肉 |
190 |
豬 腰 |
246 |
|
肥 豬 肉 |
18 |
鴨 肫 |
167 |
鵝 肉 |
191 |
香 腸 |
265 |
|
五 花 肉 |
83 |
牛 肚 |
170 |
豬 舌 |
199 |
牛 肝 |
276 |
|
牛肉(半肥) |
90 |
中國火腿 |
171 |
雞 肉 |
230 |
雞 肝 |
283 |
|
瘦 豬 肉 |
123 |
豬 腦 |
177 |
洋 火 腿 |
231 |
豬 肉 鬆 |
430 |
|
臘 肉 |
128 |
牛肉 (瘦) |
177 |
豬 心 |
236 |
牛 肉 肝 |
476 |
|
羊 肉 |
134 |
雞 肫 |
181 |
豬 肚 |
240 |
豬 肝 |
521 |
6. 水產食品類
|
海 帶 |
6 |
蛤 蜊 |
128 |
鯉 魚 |
174 |
河 鰻 |
240 |
|
海 參 |
8 |
白 鯧 |
137 |
旗 魚 |
179 |
馬 加 魚 |
249 |
|
鱔 魚 |
54 |
蝦 |
139 |
黑 鯧 |
184 |
鯊 魚 |
257 |
|
蛤 仔 |
85 |
海 鰻 |
151 |
烏 魚 |
198 |
小 管 |
257 |
|
蚵 仔 |
105 |
海螃蟹(蟳) |
153 |
脫 裟 |
204 |
魚 鬆 |
291 |
|
脆 魚 丸 |
115 |
吳 郭 魚 |
154 |
白 帶 魚 |
205 |
勿 仔 魚 |
353 |
|
虱 目 魚 |
123 |
烏 賊 |
156 |
郭 魚 肉 |
228 |
紫菜(乾) |
|
7. 蔬菜類
|
白 蘿 蔔 |
11 |
油 菜 |
25 |
空 心 菜 |
36 |
刈 菜 |
61 |
|
冬 瓜 |
12 |
絲 瓜 |
25 |
菠 菜 |
36 |
莧 菜 |
66 |
|
大 黃 瓜 |
18 |
苦 瓜 |
26 |
山東白菜 |
36 |
桂 竹 荀 |
71 |
|
刈 菜 心 |
20 |
綠 豆 芽 |
28 |
韭 菜 花 |
38 |
紅 鳳 菜 |
76 |
|
青 椒 |
21 |
綠 竹 荀 |
30 |
韭 菜 |
41 |
白 莧 菜 |
80 |
|
青 江 菜 |
22 |
茄 |
30 |
胡 蘿 蔔 |
42 |
蕃 薯 葉 |
81 |
|
高 麗 菜 |
22 |
花 菜 |
30 |
敏 豆 |
44 |
玉 蜀 黍 |
100 |
|
匏 瓜 |
23 |
萵 仔 菜 |
30 |
萵仔菜心 |
45 |
洋 菇 |
120 |
|
芹 菜 |
23 |
南 瓜 |
30 |
麻 竹 筍 |
49 |
皇 帝 豆 |
140 |
|
茼 萵 菜 |
23 |
韭 黃 |
31 |
菜 豆 |
54 |
香 菇 |
190 |
|
蕃 茄 |
24 |
洋 蔥 |
33 |
冬 筍 |
55 |
金針(乾) |
208 |
|
小 黃 瓜 |
24 |
茭 白 筍 |
35 |
芥 藍 菜 |
56 |
木 耳 |
210 |
8. 水果類
|
茄 蜜 瓜 |
6 |
紅 西 瓜 |
11 |
紅 文 旦 |
19 |
浸 柿 |
27 |
|
黃 西 瓜 |
7 |
桶 柑 |
15 |
白 文 旦 |
20 |
荔 枝 |
27 |
|
芒 果 |
8 |
楊 桃 |
16 |
鳥 梨 |
20 |
葡 萄 |
27 |
|
鳳 梨 |
9 |
水 梨 |
17 |
白 柚 |
21 |
桃 仔 |
38 |
|
蘋 果 |
10 |
香 瓜 |
17 |
木 瓜 |
22 |
龍 眼 |
42 |
|
蕃 石 榴 |
10 |
椪 柑 |
17 |
蓮 霧 |
23 |
紅 棗 |
42 |
|
枇 杷 |
10 |
紅 柿 |
18 |
檸 檬 |
23 |
釋 迦 |
49 |
|
紅 柚 |
10 |
李 子 |
19 |
香 蕉 |
24 |
黑 棗 |
128 |
9. 蛋與乳類
|
雞 蛋 白 |
12 |
皮 蛋 |
198 |
|
鮮 人 乳 |
21 |
鴨 蛋 |
232 |
|
鮮 牛 乳 |
85 |
雞 蛋 |
238 |
|
鮮 羊 乳 |
110 |
雞 蛋 黃 |
547 |
10. 其他
|
食 鹽 |
微量 |
黑 糖 |
80 |
|
汽 水 |
1 |
醬 油 |
153 |
|
啤 酒 |
4 |
包 種 茶 |
185 |
|
蜂 蜜 |
7 |
紅 茶 |
270 |
|
甘 蔗 汁 |
9 |
綠 茶 |
550 |
|
白 醋 |
16 |
健 素 汁 |
970 |
|
醋 |
25 |
酵 母 粉 |
1600 |
註：1. 單位 mg/100g
2. 以上所列各種食物均指可食用部份淨重。
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